Liebherr wtes 5972 is te krijgen met deurrem systeem

Iedere wijnliefhebber droomt van het magische moment waarop een langerijpte wijn uit de wijnbewaarkast (zoals een WTes 5972) wordt gehaald? De spanning stijgt ten top wanneer de fles wordt ontdaan van de kurk. Eerst even aan de kurk ruiken, hij ruikt goed en dan toch maar eerst decanteren. Afhankelijk van uw voorkeur kunt binnen enkele uren nippen aan uw glas en de smaaksensatie beleven…

De wijnbewaarkast WTes 5972 is eigenlijk een wijnkast die u kunt gebruiken voor het bewaren en serveren van uw wijnen op de juiste temperatuur. Het onderste deel wordt in de praktijk gebruikt om wijnen te bewaren in een verbeterde kelderomgeving. In de kelder liggen de flessen wel in een constante omgeving, maar de lucht wordt doorgaans niet gefilterd. Tevens kan de luchtvochtigheidsgraad behoorlijk stijgen waardoor de etiketten schimmelvorming vertonen.

Het is niet altijd nodig om een wijn te bewaren. De enige reden om wijn te bewaren, is dat hij beter wordt. De textuur moet fluweliger worden, de smaak versmolten, de aroma’s complexer. Daarom moet u wijn in goede omstandigheden bewaren. Vroeger werd de kelder gebruikt omdat die meest voldeed aan de voorwaardenn voor een goede bewaring. Een goede bewaartemperatuur is constant tussen de 10 en 15 graden, maar 12 graden is perfect. Hoe lager de temperatuur, des te trager de wijn zich ontwikkelt. Door een te lage luchtvochtigheidsgraad krimpen de kurken, waardoor er lucht (bacteriën) in de wijn komt en de wijn slecht wordt. Daarom wordt de wijn liggend bewaard. Zo blijft de kurk vochtig.

Wijn moet onbeweegelijk en donker liggen. Een moderne wijnkast heeft UV-werend glas, maar staat wel in een omgeving waar mensen wonen. Deze maken trillingen, vaak onbewust, welke worden doorgegeven via de stelpootjes aan de wijn. In Nederland is er één bedrijf wat hiervoor een oplossing heeft en dat is Cavepromotor. Deze internationaal werkende organisatie levert bij de verkoop van een wijnkast altijd een set Vibration Reduction Blocks. De wijnkast wordt geplaatst op deze blocks en zorgt ervoor dat de omgevingstrillingen worden gereduceerd. 

Hoe lang kunt u wijn bewaren vraag u zich misschien af? De meeste wijnen lopen weinig risico indien u ze drie tot vijf jaar laat liggen. We hebben het dan over rode wijn en niet over champagne. Voor de betere soorten kan dit tien tot vijftien jaar zijn. Na twintig jaar kunnen alleen de beste wijnen nog mee. Nadien vergroot het risico. Vanaf een bepaald ogenblik heeft het geen zin meer een wijn nog te bewaren. Wijn dient om te worden gedronken.