Veel ondernemers denken veel te gemakkelijk over een menukaart en besteden hier weinig of geen tijd aan. Veel horecaondernemingen flansen even snel iets in elkaar voordat het ontwerp naar de drukker gaat. Dit is een hele grote en domme fout.

Een aantal veelvoorkomende dooddoeners

Vaak is de indeling van de menukaart niet goed. Zo staan alle gerechte en drankjes door elkaar en is er geen duidelijke indeling aanwezig. Dit maakt het voor de klanten erg chaotisch om de menukaart te lezen. Zorg voor een duidelijke sortering van de gerechten en drankjes en zorg voor regelmatige kopjes. Een andere dooddoener in menukaarten zijn onaantrekkelijke foto’s. Heel af en toe durft een horeca ondernemer het aan om foto’s van gerechten in de menukaart op te nemen, dit is een hele goede stap. Zorg er echter wel voor dat de foto’s van de gerechten er aantrekkelijk uitzien. Het eerste dat gasten immers doen als het eten van de tafel naast hen arriveert is kijken hoe het eten eruit ziet. Zorg dus voor aantrekkelijke foto’s van gerechten op een mooi opgemaakt bord, laat je gasten verlangen naar de gerechten. Tevens is het verstandig om een menukaart te ontwerpen die niet snel vies kan worden. De menukaart wordt immers van klant tot klant doorgegeven, je wilt natuurlijk wel dat de menukaart er representatief uitziet wanneer elke gast deze opent. Ten slotte is het verstandig om kaarten in enkele talen aan te bieden, denk aan Engelse menukaarten en Duitse menukaarten. Het is niet verstandig om deze talen bij in de Nederlandse menukaart te voegen, dit maakt de menukaart een waar telefoonboek. Door al deze dooddoeners niet in je menukaart op te nemen zal je veel aandacht krijgen voor je gerechten en dit zal uiteindelijk resulteren in veel klanten en veel conversie. Wacht niet langer en pas je menukaart vandaag nog aan!